Марлин размеры. Голубой Марлин — Pacific Blue Marlin

«Леса вытягивалась в длину все больше и больше, и, наконец, поверхность океана перед лодкой вздулась, и рыба вышла из воды. Она все выходила и выходила, и казалось, ей не будет конца, а вода потоками скатывалась с ее боков. Вся она горела на солнце, голова и спина у нее была темно-фиолетовая, а полосы на боках казались при ярком свете очень широкими и нежно-сиреневыми. Вместо носа у нее был меч, длинный, как бейсбольная клюшка, и острый на конце, как рапира» (Эрнест Хемингуэй «Старик и море»).

Рыба, с которой так долго и безнадежно боролся герой Хемингуэя старик Сантьяго, - сладкий сон всех истинных любителей рыбалки. Гигантский марлин из отряда парусниковых - вот настоящая добыча рыболова. Писатель ведь и сам был поклонником этого вида спорта, а потому мог дать столь реалистичное описание противостояния человека и марлина.
У наших берегов представителей парусниковых не встретишь - эти рыбы живут в теплых морях. Держатся они не очень далеко от поверхности, но иногда, увлекшись преследованием добычи, могут погружаться и достаточно глубоко.

Парусниковые - хищники, и об этом легко догадаться по мощному длинному телу, покрытому утопленными в коже чешуйками, и агрессивной челюсти, украшенной довольно длинным, похожим на копье наростом. Правда, нарост этот оружием не является, его главная роль - резать воду, снижать турбулентные потоки, возникающие вокруг тела рыбы, когда она преследует свою добычу. Благодаря этому наросту и особому строению тела парусниковые способны развивать в воде скорость до 130 километров в час, что вполне достаточно, чтобы догнать практически любую добычу.
Людям парусниковые не страшны. Несмотря на свой грозный вид и впечатляющие размеры, челюстные зубы у этих рыб развиты довольно слабо. Их основная добыча: тунец, кальмары и некоторые другие виды рыб и морских животных.
На спине у представителей этого вида расположен большой плавник, напоминающий латинский косой парус. За это украшение рыб и прозвали парусниковыми.

Наиболее крупным представителем семейства парусниковых, да и вообще так называемых костистых рыб, живущих в наше время, является синий марлин. Длина отдельных особей в районе пяти метров, а вес, по некоторым данным, приближается к тонне. Хотя наибольший из официально взвешенных экземпляров весил «всего» 726 килограммов, но и такие монстры встречаются крайне редко. В основном рыбаки могут рассчитывать на поимку марлина весом порядка ста килограммов, и это уже будет считаться неплохим уловом.
Встретить синего марлина можно в любом полушарии, но только в верхних слоях океана и в районе тропиков. Он редко когда отходит в сторону от своих мест обитания. Синий марлин никуда не мигрирует и нерестится там же, где живет и питается. На глубину практически не уходит. Очень любит тунца и ставриду, а потому рыбаки, мечтающие поймать синего марлина, именно этих рыб берут с собой в качестве наживки.
Сородич синего марлина - черный марлин - обитает в основном в прибрежных водах Тихого и Индийского океанов, часто встречается в Восточно-Китайском море, во внутренних морях Индонезии, в Коралловом море и у берегов Мексики и Центральной Америки. Отличается от своих родственников торчащими в стороны грудными плавниками, которые, в отличие от остальных рыб, не может прижимать к телу.

Еще один вид парусниковых - копьеносцы - водится далеко не во всех тропических водах. Например, полосатого копьеносца, прозванного так за хорошо заметные полосы, пересекающие поперек все туловище, можно встретить только в Тихом и Индийском океанах, в субтропических водах. На экваторе полосатый копьеносец практически не встречается.
В Атлантическом океане и в Средиземном море широко распространен белый копьеносец, длина тела которого достигает двух с половиной метров, правда, вес при этом составляет всего около полусотни килограммов. От марлинов копьеносцы отличаются тем, что предпринимают довольно серьезные миграции, перемещаясь в более высокие широты в теплое время года и возвращаясь в тропики зимой.

Копьеносцы, также как и марлины, являются довольно привлекательным объектом спортивного рыболовства, хотя вес самого крупного полосатого представителя этих рыб, попавшегося на спиннинг, не превышал двух центнеров.

Нерест копьеносцев в Тихом океане происходит лишь на периферии тропиков летом соответствующего полушария, так что северная и южная популяции вида совершенно различны по сезону и месту икрометания. Плодовитость полосатого копьеносца составляет около 14 миллионов икринок.
И, наконец, собственно парусники, которые, как уже говорилось, отличаются от других родов самым высоким и длинным основным спинным плавником, имеющим форму паруса, с наибольшими лучами в средней части. У этих рыб, как и у марлинов, и у копьеносцев, спина окрашена в темно-синий цвет, а бока и брюхо имеют серебристый отблеск. На ярко-синем спинном плавнике разбросаны многочисленные черные пятнышки.

Спинной плавник - «парус» - во время спокойного плавания убирается в специальную нишу в спине рыбы и практически незаметен. Плавник раскрывается в полный рост только в тех случаях, когда парусник использует его в качестве стабилизатора при резких поворотах, к примеру, во время погони за добычей.

Все парусники, марлины и копьеносцы обладают очень вкусным и высокоценным мясом и потому служат объектом интенсивного рыболовства. Основной метод лова этих рыб - ярусный промысел, в котором они добываются вместе с тунцами и меч-рыбой, - развит во всех океанах. Марлинов и копьеносцев промышляют также с помощью наживных удочек и гарпунов. Все парусниковые очень ценятся и как объекты спортивного ужения на спиннинг, особенно развитого у берегов Флориды, Кубы, Калифорнии, на Гавайях, Таити, Перу, Новой Зеландии и Австралии.

Кстати говоря, в память Хемингуэя в Гаване ежегодно проводятся любительские соревнования рыболовов, в которых разыгрывается приз за наибольший улов марлинов и парусников.

(Марлины)

Получил я письмо от читателя, живущего в Большом Тель-Авиве: « В сети супермаркетов Мега продают филе и стейки рыбы марлин … Мне рыба очень понравилась и ем ее регулярно».

Ничтоже сумняся, я ответил Юрию, что этого не может быть, потому что не может быть никогда, марлин, он может быть и вкусен, но абсолютно некошерен, поскольку, как пишут в серьезных ихтиологических источниках, чешуя его целиком скрыта в коже. Вот и американские ортодоксальные евреи относят его к некошерным рыбам. Так что если и можно купить марлина в Израиле, то лищь в Тив Таме, а не в кошерных сетях. Или же под этим именем продавали другую рыбу, кошерную.

Но Юрий прислал мне фотографию рыбы именно из Меги. Пришлось мне пойти в эйлатский магазин этой сети, где я и нашел стейки марлина, которого фирма Neiser 1911 ввозит из Индонезии и Вьетнама.

На обоих вариантах этикеток () были все необходимые раввинатские печати, подтверждающие кошерность данного продукта (но о кашруте - ниже), а на этикетке вьетнамского марлина было и латинское название рыбы, что сильно упростило опознание видовой принадлежности расчлененки.

Часть 1. Марлины и Хемингуэй

В магазинном холодильнике лежали стейки рыбы черный марлин (Makaira indica ) из семейства парусниковые, или копьерылые (Istiophoridae , от греческого istion парус + pherein нести). Английское название семейства Billfishes от одного из значений слова bill - пика, копьё.

Это семейство объединяет крупных морских тепловодных рыб с мощным удлиненным телом и копьевидно заостренной верхней челюстью. Копье служит не только для охоты или защиты, но также улучшает гидродинамику рыбы. Все парусниковые принадлежат к активных хищникам, их бросковая скорость достигает 130 км/ч. Быстрому плаванию подчинено все внешнее строение этих рыб. Копье сильно уменьшает лобовое сопротивление, а хвостовые кили увеличивают поперечную жесткость хвостового стебля и выполняют роль горизонтальных стабилизаторов (той же цели служат грудные плавники черного марлина, которые не могут менять свое положение).

Но на упаковке с марлином было две раввинские печати, подтверждающие его кошерность, причем не простую кошерность, а высокую: кашрут лемеадрин. Такой уровень кошерности имеют пищевые продукты, произведённые по строгим мнениям, без облегчений .

За разъяснениями я обратился к раввину Шнеуру Pеваху, ведущему специалисту по кошерности рыб в Израиле. Вот что он мне ответил: «… проблемы рыбы марлина не в том, что чешуя скрыта под кожей, а в том, что у взрослых рыб чешуинки не похожи на привычную нам чешую кошерных рыб (округлые и прозрачные), а матово-белые и заостенные, как иглы. Действительно, как считает ришон ле-Цинон (главный сефардский раввин Израиля) Шломо Амар , да продлит Всевышний его годы, это дает основания для сомнения в кошерности этой рыбы.

Я подробно разбираю этот вопрос в книге «Талаат шани», в той ее части, где обсуждаю признаки кошерности. Действительно, раньше в нашем кашруте эта рыба была запрещена. Но я рассмотрел подробно ситуацию с чешуей этой рыбы, с привлечением биологических и религиозных источников, и признал ее кошерной, опубликовав в книге соответствующее галахическое постановление. С моим мнение согласны многие поским и БАДАЦ (Бет дин ле-цедек - Суд справедливости), подтвердивший кошерность марлина своей печатью на упаковке. Но остаются и уважаемые религиозные авторитеты, сомневающиеся в кошерности марлина».

Одновременно с перепиской с уважаемым равом, я попытался разобраться с чешуей самостоятельно. Увы! Во всем интернете не нашлось фотографии чешуи марлина. Только весьма схематичный рисунок, кочующий из издания в издание. Единственную фотографию я обнаружил в книге рава Реваха. На ней ришон ле-Цинон Шломо Амар изучает шкуру марлина. (На иллюстрации обложка книги рава Реваха, фотография рук рава Шломо Амара и кожи марлина, рисунок чешуи марлина молодого (17 см) и взрослого (170 см). Масштаб чешуи не одинаков).

Мне долгое время везло гораздо меньше, чем главному сефардскому раввину, я мог рассмотреть только узкие полоски кожи на тонко порезанных стейках. Действительно, под очень тонкой эпителиальной пленкой оказались белые чешуинки, больше похожие на косточки, чем на типичную чешую. Они достаточно длинные, так что мне не удалось найти и сфотографировать ни одной чешуинки, не поврежденной при распиле рыбы на стейки. Но не так давно в продаже появился марлин большими кусками. И я смог рассмотреть его шкуру. На фотографии фрагмент шкуры и монета в 1 шекель для масштаба. Необходим отметить, что такие топорщащиеся чешуинки получаются на шкуре вяленой рыбы. У свежеразмороженного марлина чешуинки плотно прилегают одна к другой, образуя сплошной гладкий покров. Но и в этом случае они легко счищаются с кожи. Сами чешуинки достаточно разнообразны по форме.

Существует важный биологический факт, подкрепляющий мнение сторонников кошерности марлина: у молоди чешуя круглая, похожая на таковую кошерных рыб. Юный марлин вообще выглядит вполне типичной рыбкой, без длинного носа, зато с боковой линией и круглой чешуей. Как и в случае с рыбой-меч, если на одном из этапов онтогенеза у рыбы есть необходимые и достаточные доказательства кошерности, то рыба считается кошерной в любом возрасте и при любом размере.

Оказалось, что и американские ортодоксы не столь едины в своем неприятии марлина. В 2003 году он был признан кошерным во многих общинах США.

Часть 3 - Быстросол и стейки.

Итак, евреям марлина можно. Но как именно?

Если вам достался свежий марлин, то правильно разделать его и распорядиться различными частями вам поможет московского ихтиолога и кулинара Николая Максимова.

Но мы в Израиле получаем от компании Нейсер стейки, которые раз в 10 тоньше, чем те, о которых пишет Николай Борисович. Поэтому не все технологии, рекомендованные коллегой для свежего марлина, тут годятся. Кроме того, в упаковке всегда есть куски разного размера, обычно два больших и три маленьких. А один раз среди моих покупок один стейк был хоть и большой, но гораздо тоньше остальных. Поэтому есть смысл купить несколько упаковок сразу и дома рассортировать куски по размерам. (В упаковке примерно 1 кг рыбы, стоит она в Эйлате в ноябре 2011 г. 37 шекелей за килограмм, воды в рыбе мало, всего 5%).

Из маленьких кусков:

сделал строганину, которую сразу же съел с солью и черным перцем (жена не рискнула);
нарезал, не размораживая, сантиметровые кубики, которые залил смесью лимонного и апельсинового сока со сладким соусом чили и солью. Поставил в холодильник. Это, под красивым именем «севиче», было съедено на следующий день (жене понравилось);
сделал быстросол. Рассол: соль в концентрации «чтобы уже было немного неприятно в рот брать» - тогда получится малосольная рыба. Больше соли - солонее рыба. Сахар, чеснок, коптильная жидкость и прочие добавки возможны, но не обязательны. Залил рассол в пластиковую коробку, поместил туда замороженные куски (убедившись, что каждый кусок покрыт рассолом), убрал в холодильник. Два раза в день коробку встряхивал, чтобы рассол вокруг рыбы не застаивался. Через 36 часов (можно и больше, если терпение есть) рыбу достал, обсушил на бумажном полотенце, нарезал сантиметровыми полосками. Ели и так, и залив оливковым маслом. Очень вкусно. ИМХО, лучший вариант потребления марлина. При дальнейшем хранении (и в масле, и в рассоле) происходит созревание рыбы и вкус улучшается, но кто же ей даст созреть, когда кушать хочется.

Update 2015. Найдя в морозильнике супера марлина не стейками, а кусками по 2.5 кг, я решил приготовить его по методике Николая Максимова. .

Израильская специфика требует дополнить этот текст. Во-первых, не все из нас хорошо умеют солить свиное сало. Во-вторых, у коллеги рыба была свежевыловленная, а у нас - вьетнамская заморозка.

Итак, замороженный кусок кладем на ночь на нижнюю полку холодильника для разморозки. Сама рыба за ночь оттает, а вот ледяная корочка местами сохраняется. Смываем лед, кладем рыбу на пленку (чистый мешок для мусора) и даем минут 30, просохнуть.

Готовим смесь для засолки. (Про смесь чуть ниже). Но, таки, солить надо крупной солью. Во-первых, у нас рыба с кожей, а, во-вторых, скорее всего рыбу при заморозке. (В первый раз я использовал мелкую соль, и в результате просоленная рыба расслоилась по крупным миосептам и разлезалась под ножом, так что пришлось нарезать промороженный кусок). Натираем со всех сторон смесью и запеленываем в тряпочку. Я использую рулонные вискозные салфетки, но это не принципиально, главное, чтобы слой тряпки был достаточно толстым, потому что в тряпки впитывается вся жидкость, вытянутая солью из рыбы. Запеленутый кусок завязываем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник. Раз в день переворачиваем пакет так, чтобы все стороны по очереди оказались снизу. И так 6 дней.

На 6-7 день открываем и можно есть. Это вкусный базовый вариант. А теперь вариации.

Можно солить одной только солью, но я добавляю в смесь сахар, сухие листья розмарина и базилика. А потом лью туда соевый соус, чтобы получилась вязкая каша. Ею и натираю рыбу со всех сторон.

А еще, в память о замечательном венгерском шпике можно посыпать уже просоленный кусок перцем. Я пользуюсь не красным, как в оригинале, а разноцветным, предназначенным именно для рыбы.

Жарить марлина можно на тостере или можно на сковороде, лучше с ребристым дном. Я промазал соевым соусом и жарил без масла. Жарил буквально по 1 минуте с каждой стороны: пережаренная рыба суховата, а вот умеренно зажаренная (по мясной терминологии - с кровью) очень нежная и сочная. При подаче посыпал свежемолотым перцем.

Рыба марлин - популярный объект спортивной рыбалки. Кроме этого, она хорошо подходит для приготовления аппетитных и питательных блюд.

Марлин - крупная хищная рыба с необыкновенно вкусным мясом

Количество порций: 2
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут

Рецепт рыбы марлин под сливочным соусом

Но лучший способ приготовления – обжаривание на гриле или сковороде. Так рыба приобретает зажаристую корочку, не теряя свою сочность и мягкость.

Приготовление:

Нарезать филе на стейки толщиной не более 2 см. Сбрызнуть лимонным соком и посолить с обеих сторон. Оставить на 1/3 ч.
Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить.
Влить в сковороду 2-3 ст. л. воды и сливки.
Нарезать маслины кружочками. Добавить в сковороду вместе с каперсами. Тушить, добавляя по необходимости воду.
Натереть сыр и добавить к сливкам. Томить еще 4-5 мин и снять с плиты.
Обжарить стейки на сильном огне по 4 мин с каждой стороны.

Выложить на тарелки и полить соусом. В качестве гарнира можно подать запеченные овощи (картофель, помидоры, кабачки).

Рецепт приготовления марлина по-гавайски

Ингредиенты:

марлин – 600 г;
маленькая луковица;
зеленый лук – 3-4 пера;
перец чили зеленого цвета – 2 шт.;
кунжутное масло – 2 ст. л.;
соевый соус – ¼ ст.;
семена кунжута – 2 ст. л.;
соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать филе на небольшие кусочки со стороной 2 см.
Мелко нарезать лук и перец. Перемешать с рыбой.
Влить соевый соус, масло, добавить кунжут. Посолить и добавить сахар по вкусу.
Перемешать и поставить в холодное место на 1 ч.

Вынуть замаринованную рыбу из холодильника, снова перемешать и подавать к столу.

Запеченный марлин с зеленью

Это хороший вариант легкого и быстрого ужина. Соус на основе лимона и зелени подчеркивает изысканный вкус марлина.

Ингредиенты:

филе рыбы – 0,5 кг;
лимон – 1 шт.;
соль – по вкусу;
свежий укроп – 1 пучок;
мята – 2 веточки;
петрушка – 1 пучок;
оливковое масло – 75 мл;
вода – 1 ст. л.

Приготовление:

Снять цедру с лимона теркой. Выжать сок.
Нарезать рыбу на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Выложить в форму.
Запекать 30-45 мин. Чтобы сохранить сочность, лучше прикрыть форму фольгой.
Мелко нарезать зелень, перемешать, добавить лимонный сок, измельченную цедру, соль, масло и воду. Тщательно перемешать.

Еще горячую рыбу полить соусом и подавать к столу.

Можно приготовить и другой соус. Необходимые ингредиенты:

кинза – 1 пучок;
чеснок – 3 дольки;
паприка – 0,25 ч. л.;
кайенский перец – на кончике ножа;
зира (кумин) – 0,25 ч. л.;
оливковое масло – 4 ст. л.;
лимонный сок – 1,5 ст.л.;
соль.

Приготовить соус очень просто. Достаточно перемешать все ингредиенты и измельчить их в блендере. Такой соус хорош не только к рыбе, но и в качестве дополнения к другим блюдам.

Марлин – рыба недешевая, но блюда из нее получаются просто великолепными, поэтому ее стоит готовить хотя бы изредка.

Первая фотография поражает тем, как фотографу удалось очутиться рядом с голубым марлином в момент, когда он насаживает бедную сардину на свой нос, перед тем как отправить ее в рот.

Голубой марлин (Pacific Blue Marlin) впервые был описан в 1802 году, как отдельный вид, принадлежащих к семейству марлиновых. До сих пор в научных кругах ведутся споры о принадлежности некоторых подвидов к классу голубых марлинов, главным образом основываясь на некоторых небольших отличительных особенностях. Но вряд ли это имеет большое значение для рыболова-спортсмена.

Касательно большой рыбалки - голубой или синий марлин, это одна из самых больших известных науке костистых рыб, имеющая удлиненную верхнюю челюсть в виде пики. В латинском названии Makaira nigricans первое слово происходит от machaera, что значит «меч». И действительно, этот длинный меч, или копье, очень прочный, острый и круглый в диаметре применяется им при охоте, а так же служит для рассечения воды при передвижении, повышая его скоростные характеристики.

Марлины — хищники, питающиеся в поверхностных водах и способные за короткий промежуток времени совершать далекие миграции в поисках пищи. Голубой марлин - азартный охотник. Его добычей служат в основном небольшие тунцы и кальмары. Так же его меню дополняют и другие морские животные, такие как омары, крабы и морские черепахи. Многие профессиональные охотники не раз отмечали тот факт, что, даже не будучи голодным, голубой марлин атакует свою жертву просто ради процесса охоты. Поэтому, если рядом с лодкой вдруг появляется марлин, он в большинстве случаев атакует предложенную приманку.

Ареал его обитания не привязан к побережью. Марлины встречаются как в шельфовой зоне материков и островов, так и в открытом океане за тысячи километров от берега.

Строение тела голубого марлина позволяет ему набирать невероятную скорость в воде, что дает ему возможность охотиться даже на летучих рыб, недоступных для большинства хищников. Удлиненная верхняя челюсть и складывающиеся плавники создают такую гидродинамическую форму тела, которая позволяет ему разгоняться до 100 км/час и выше, что в совокупности с размером и силой голубого марлина, ставят его на самую верхнюю ступень в пищевой цепочке жителей океана. Недаром в определении этой рыбы некоторые народности употребляют слово «король». По внешнему виду, наверное, трудно найти более красивую рыбу. Ярко-синяя или голубая спина, блестящее серебристое брюхо, серповидный хвост и нижние плавники, похожие на самолетные подкрылки - все это создает неповторимый элитарный образ этой скоростной и очень сильной рыбы.

Голубой марлин может достигать в длину более 4-х метров и весить около тонны. В книге рекордов Международной Ассоциации Рыболовов IGFA зарегистрированы экземпляры 636 кг в Атлантическом океане и 624 кг в Тихом. Правила внесения в эту книгу пойманных рыб весьма строги, поэтому не все рекорды попали в официальные отчеты.

В прессе и рыболовной аналитике можно обнаружить свидетельства о поимке трофеев, превосходящих по весу фигурирующих в официальной статистике, подкрепленных только рассказами очевидцев и фотографиями. Но и этой информации можно доверять,- ведь в силу огромного ареала своего обитания, мы, скорей всего, и не догадываемся, каких размеров может достигать голубой марлин где-нибудь посередине Тихого океана, куда рыболовные лодки и большие рыболовецкие суда попросту не попадают.

В большинстве стран ловля голубого марлина регулируется местными законами, регламентирующих отпуск всей пойманной рыбы. Рыболову в память об этом трофее обычно остается только фотография или видеоклип. В то же время, если марлина все же забирают, как улов, многим рыбакам удается попробовать блюда, приготовленные по местным рецептам. В основном, готовят его на гриле и гастрономическая ценность его мяса по сбалансированности белков и жиров, а так же по особенному вкусу, высоко оценивается гурманами.

Охота на марлина выведена в особый класс рыбалки, имеющих в мире тысячи поклонников. Ради этого, люди порой пролетают тысячи километров и неделями бороздят океанские просторы на рыболовных катерах. Среди знаменитых поклонников этой ловли - писатель Э.Хемингуэй, посвятивший голубому марлину свой знаменитый роман «Старик и море», а так же кубинский лидер Фидель Кастро. По слухам, в кубинских водах никто еще не победил знаменитого «комманданте» по количеству и весу пойманных марлинов.

Среди рыболовов-трофейщиков существует понятие «Большой шлем». Это своеобразная рыболовная градация, сродни с присвоением «черного пояса» в карате. Для того, чтобы получить его, требуется поймать в определенное правилами время определенный набор рыб и зафиксировать свой улов в одном из специализированных клубов Международной Ассоциации Рыболовов IGFA. Так, для того чтобы получить эту градацию в клубе Offshore Grand Slam за один день рыбалки в море необходимо поймать голубого марлина, черного марлина и парусника.

В различных клубах, тяготеющим к определенным географическим широтам и разным морям-океанам, набор видов рыб может отличаться, но на первом месте всегда будет стоять голубой марлин, как символ настоящей морской рыбалки. И это не случайно. Кульминация охоты за голубым марлином - это эффектное вываживание с прыжками, умопомрачительными «свечками» и прочими акробатическими кульбитами. Поединок может продолжаться часами и финал его никогда не может быть известен заранее. Красивая и мощная рыба бьется всегда до последнего, давая рыболову в полной мере ощутить все прелести и азарт морской рыбалки в классе Big Game.

Голубой Марлин January 9th, 2013

Фотограф Дуг Перрин, который является обладателем награды Фотограф года Дикой природы Британского музея естествознания, сделал несколько замечательных подводных снимков у побережья Нижней Калифорнии в Мексике.

Марлины - хищники, питающиеся в поверхностных водах и способные за короткий промежуток времени совершать далекие миграции в поисках пищи. Голубой марлин - азартный охотник. Его добычей служат в основном небольшие тунцы и кальмары. Так же его меню дополняют и другие морские животные, такие как омары, крабы и морские черепахи. Многие профессиональные охотники не раз отмечали тот факт, что, даже не будучи голодным, голубой марлин атакует свою жертву просто ради процесса охоты. Поэтому, если рядом с лодкой вдруг появляется марлин, он в большинстве случаев атакует предложенную приманку.

источники