Кто из россиян не знает прекрасную белоствольную березу, символ нашей России! Ей посвящены песни и стихотворения, она запечатлена на полотнах известных художников и в музыкальных произведениях многих композиторов. Стройная, с тонкими длинными ветками и раскидистой кроной, она привлекательна во все времена года. Ей принадлежит первое место среди других лиственных древесных пород по распространенности на территории России. Слово «береза», единое не только во всех славянских языках, но и во многих индоевропейских, оно восходит к понятию «белый»- по цвету коры дерева.
Белые с черным рисунком стволы берез имеют особую привлекательность. Белая окраска коры объясняется тем, что в клетках бересты содержится особое красящееся вещество - бетулин. Если неосторожно прикоснуться в черном пиджаке или пальто к стволу молодой березы, на одежде появится белые пятна, как от мела. Береста - защитный покров дерева. Она защищает живые ткани ствола от высыхания. Она непроницаема для воды и газов. Но в ней есть своеобразные отдушины - довольно крупные темные черточки, которые идут поперек ствола. Это так называемые чечевички. Через них внутрь ствола в небольших количествах поступает кислород, необходимый для дыхания. Чечевички состоят из рыхлой ткани, между клетками которой имеются промежутки - межклетники. Через них проходит воздух. На зиму чечевички замуровываются - пространства между клетками заполняются особым веществом. Но весной они вновь открываются. Когда отрываешь кусочек бересты, то видишь, что она слоистая. Отдельный слой чуть толще листа бумаги плотно соединен со своими соседями. Береста напоминает книжку со многими слипшимися страницами. В размоченном состоянии она легко расслаивается на множество полупрозрачных бело-розовых пленок, становится гибкой и прочной, не боится сырости.
Во всем мире найдено и описано 140 видов берез. Больше половины из них растет на территории нашей страны. Береза - род деревьев и кустарников березовых, включающий также ольху, граб и лещину. Говоря о березе, мы будем иметь в виду два близких вида березы: пушистую и бородавчатую. Они составляют почти две трети наших лиственных и смешанных лесов.
Береза неприхотлива. Она может расти почти на любых почвах - на очень сухих и бедных песках, низинных болотах, где избыток влаги и много питательных веществ.
Деревья - главнейшая составная часть лесного растительного сообщества. Они сильно влияют на все мелкие растения, находящиеся под их кронами. Но и сами деревья взаимодействуют между собой, оказывают сильное влияние друг на друга. Березу называют деревом-пионером. Она первая из древесных пород захватывает любой свободный клочок земли - заброшенные пашни, обнаженные откосы у дорог и пожарища. Это первый поселенец на всяких освободившихся от леса участках. Березу можно встретить даже на таких местах, которые кажутся совершенно непригодными для растений вообще - карнизах старых каменных домов, старых кирпичных стенах.
Береза светолюбива и не выдерживает затемнения. Поэтому обычно в лесу ее рано или поздно вытесняют другие деревья, в особенности ель. Это хвойное дерево нередко поселяется под пологом березового леса. Иногда елей в березняке так много, что она образует труднопроходимые заросли. Проходит время, молодые елочки подрастают и вытесняют березу, когда-то давшую им приют под своим пологом. Именно по этой причине березовый лес более или менее скоро сменяется хвойным лесом. Старые ели в лесу будут постепенно отмирать, а их место займут молодые. Береза сюда проникнуть не сможет. Но вот пришел в еловый лес человек-лесоруб. Несколько часов работы - от ельника остались одни пни.
Тут береза и берет реванш: на вырубке быстро появляется березовый молодняк. Но скоро под пологом берез поселяются молодые елочки, и все повторяется сначала.
Цветет она весной, в то время, когда у нее только начинают распускаться почки, а листья еще совсем маленькие. Цветение дерева заметить нетрудно: с тонких ветвей свешиваются вниз длинные желтоватые сережки. Это мужские соцветия, состоящие из множества тычиночных цветков. В сережках вырабатывается большое количество желтой порошкообразной пыльцы, которая далеко разносится ветром. «Пылит» береза очень обильно. Если в период рассеивания пыльцы пройдет" дождь, на ступеньках крыльца, на крышах домов, расположенных поблизости от берез, появляются светло- желтые пятна и разводы.
Женские сережки гораздо мельче мужских, зеленоватые, малозаметные, толщиной не более спички (приложение 3). Они содержат множество мельчайших женских цветков, состоящих только из одного пестика. После цветения эти сережки сильно разрастаются, превращаясь в небольшие зеленые цилиндрики. В конце лета разросшиеся сережки становятся бурыми и начинают рассыпаться на отдельные части - мелкие трехлопастные чешуйки крошечные перепончатые плоды. Плоды березы настолько малы, что едва видны простым глазом. В центре плода располагается вытянутое семя, по бокам - два овальных крылышка, представляющих собой тончайшие пленки. Благодаря своему ничтожному весу и пленчатым крылышкам плод березы может распространяться ветром на значительное расстояние. Крохотные плоды березы нередко называют семенами, но с ботанической точки зрения - это плоды: каждый из них образуется из пестика чрезвычайно мелкого березового цветка.
В народе березу часто называют «чудо-сеялкой». Осенью летят неисчислимые эскадрильи двукрылых семян-самолетиков. Около 5000 таких семян можно насчитать только в одном грамме, а на гектаре березы «высеивают их от 35 до 150 килограммов. Береза очень плодовита, гектар березового леса дает до 90млн. семян. Семена, опавшие с дерева, способны немедленно прорастать, если условия для этого благоприятны. Но если условий для этого нет, например, на поверхности сухой почвы, то конечно прорастания не произойдет. Однако они не погибают, а переходят в состояние покоя. Способность к прорастанию у них сохраняется несколько лет. Все это время они могут спокойно лежать в «законсервированном» состоянии. Как только появляются условия, береза дает сразу всходы. ,
Помимо семян, береза может размножаться порослью от пня, как многие другие лиственные деревья. Наличие нескольких стволов, растущих как бы от одного корня, - доказательство того, что березовые насаждения порослевого происхождения.
В восточной части Главного Кавказского хребта обычно на границе пояса лесов встречается красивое небольшое дерево с розовато-белой корой. Названа в честь ботаника Радде. Береза Радде - очень редкий вид, распространенный только на Кавказе. Это небольшое дерево с розовато- белой корой, у старых деревьев кора отстает лохмотьями. Ветви молодые, голые, темно-бурые. Листья яйцевидные, с клиновидным или округлым основанием, заостренные, по краю неравнозубчатые. Соцветие, как у всех берез сережки (тычиночные) по 2-3 вместе, женские (пестичные)- одиночные. Плод - маленький орешек, до 3 мм в длину, с широким крылом, равным плоду. Береза Радде поднимается в горы до1700-2000м, образуя иногда, чистые березовые сообщества или соседствует с другими деревьями. Иногда в подлеске таких березняков можно встретить рододендролы. Численность этого вида сокращается в связи с рубками, выпасом домашнего скота. Береза Радде культивируется в нескольких ботанических садах.
В Карелии, Белоруссии, в Латвии, а также в Скандинавских странах есть березы, у которых в нижней части ствола бывают плотные, крепкие наплывы- утолщения. От них даже топор отскакивает! Такую березу называют карельской. О ее узорчатой древесине, которая напоминает мрамор, наслышаны многие, а вот увидеть дерево довелось не каждому.
Знаменитая береза выглядит очень скромно. Встретив ее впервые в лесу или парке, мало кто ей залюбуется. Корявая, с растрескавшейся корой, ствол в буграх и опухолях, да и ростом не вышла в сравнении со сверстницами. Но представим мысленно ее древесину: изысканный узор на фоне нежной гаммы желтых тонов, волнистость, блеск. И зная о богатстве, которое скрывается за невзрачной внешностью, мы уже иначе судим о красоте дерева. Разнообразные поделки из этой древесины всегда высоко ценились.
Многие годы посвятили ученые разных стран изучению загадочной карельской березы. Описали биологические особенности ее развития, провели детальный анатомический анализ узорчатой древесины, накопили опыт по ее искусственному разведению. Однако до сих пор остается тайной для нас происхождение этой березы, причины и механизм образования своеобразного рисунка в ее древесине. Она никогда не образует чистых насаждений, а растет среди других лиственных пород в сочетании с обычными березами. Предпочитает каменистые почвы. Карельская береза очень чувствительна к свету. Установлено, например: чем интенсивнее освещение растения, тем ярче проявляется признак узорчатости. Стволы карельской березы изгибаются порой немыслимо круто, чтобы обеспечить себе доступ солнечного света. Однако какие бы необычные формы ни принимала карельская береза, древесина ее сохраняет характерный рисунок. Карельская береза встречается сейчас очень peдкo, недаром ее называют жемчужиной северных лесов.
Береза Радде и береза Карельская, занесены в Красную книгу России.
3. Дерево об четырех делах.
В старину о березе пели в народе, как о дереве «об четырех делах»:
Первое дело - мир освещать,
Второе дело - крик утишать,
Третье дело - больных исцелять,
Четвертое дело - чистоту соблюдать.
Рассмотрим березу в этих четырех направлениях.
1. Первое дело- мир освещать.
Трудно представить жизнь наших предков без березы. Источником света им служила березовая лучина, которая много веков освещала их жилища. Березовые дрова - жаркие, они дают много тепла, в этом отношении уступают, наверное, только дубовым. Из березы получают превосходный уголь. Береста - хорошее средство для разжигания печей и костров, когда нет под рукой бумаги или керосина. С помощью бересты можно разжечь костер даже во время дождя.
2. Второе дело - крик утишать.
Много примет у весны. Одна из них - появление березового сока. Способность плакать по весне хрустальными слезами - главная особенность березы. Стоит чуть повредить кору дерева, как из него выступит холодная капля, за ней другая, третья - побежит по березе прозрачный ручеек. С удовольствием пьют березовый сок не только люди, но и птицы и звери.
Дятел пробивает острым клювом тонкую белую кору и лакомится живительной влагой. У летит дятел - слетятся к березе синицы, зяблики, малиновки. Любят сладкие березовые слезы медведь, глухарь, муравьи, бабочки лимонницы и крапивницы и прочая лесная живность.
3. Третье дело - больных исцелять.
Березовый сок - не только вкусный напиток. Это еще лечебное средство, применяемое издавна в народной медицине. В состав «эликсира здоровья» входят фруктовый сахар, яблочная кислота, белки, витамин С, соли натрия, кальция, железа, меди и другие полезные для человека соединения. Сок считается полезным для лечения кожных заболеваний (экзем, лишаев, сыпей, фурункулеза), а также как общеукрепляющее средство. В годы Великой Отечественной войны для детей и раненых из этого сока готовили сиропы для киселей и компотов. Только В 1941 году русские березы отдали более 4,5 тысячи тонн целебного сока. В косметике березовый сок применяется для снятия жирности кожи и удаления пигментных пятен. Рекомендуют протирать им утром и вечером лицо, и шею для улучшения тонуса кожи. В наше время к доброму старинному промыслу вернулись снова. Сок применяют сейчас в медицине, используют в пищевой промышленности, парфюмерии, сельском хозяйстве- животноводстве и пчеловодстве.
Листья березы содержат смолистые, дубильные вещества, минеральные соли, органические кислоты, витамин С, каротины, бетулоретиновую кислоту, эфирное масло, фитонциды. В листьях и почках найдены также сапонины, флавоноиды, повышенное содержание цинка. Применяются при лечении весенних обострений хронических заболеваний у лиц с отеками на фоне сердечно- сосудистой и почечной недостаточности. Почки имеют аналогичный состав, но содержат больше смол. Обладают мочегонным, противоревматическим, потогонным и легким желчегонным действием
С косметической целью чаще употребляют высушенные листовые почки, которые заготавливают ранней весной, когда они набухли, но еще не распустились, листья, сок березы, березовый деготь. Современная косметика рекомендует применять отвары или спиртовые настойки почек для прекращения воспалительных процессов, зуда или раздражения кожи лица, повышения тонуса кожи и против угрей. Отваром березовых почек в народной медицине лечат кожные болезни: острые и хронические экземы, дерматиты. Высушенные березовые почки находят применение в парфюмерии для изготовления помад. Отваром листьев моют голову для лучшего роста волос. Листья заготавливают в мае, сушат на воздухе.
Березовая кора идет на выгонку дегтя. Очень ценен березовый деготь, обладающий обеззараживающим свойством (приложение №3). Он входит в состав мазей, паст, употребляемых для лечения кожных болезней, ожогов, в частности, является составной частью мазей Вишневского и Вилькинсона, употребляемых для лечения чесотки, чешуйчатого лишая и других заболеваний. Препараты с березовым дегтем применяют против угрей и при жирной себорее волосистой части головы. Смесь дегтя (5-1 О г), касторового масла(10-20 г.)и этилового спирта(100 мл) втирают в кожу головы при себорее, зуде и перхоти за 3-5 часов до мытья головы.
4. Четвертое дело-чистоту соблюдать.
Прелюбопытнейшие подробности открывает нам история. Оказывается, в договоре Руси с Византией (907 г.) русичи обеспечивали себе право по прибытии в Константинополь пользоваться баней: «И да творят им, мовь елико хотят».
В старину, когда начинала работать парная, банщик ходил по лицам Москвы и зазывал народ: «В баню! В баню!» Баня у русских людей, отмечает историк Н. И. Костомаров, насущная потребность не только для соблюдения чистоплотности, не только главное лекарство от всех недугов, но и своего рода наслаждение. Настоящая русская баня не мыслима без березового веника. Его нужно правильно запаривать. Известно, что постегивание веником на горячем полке - это своеобразный массаж. Ведь березовые листья содержат полезные для кожи вещества. С древнейших времен на Руси не выливают воду, оставшуюся после распаривания веника. Этой водой мыли волосы. Известно, что березовый настой освежает волосы. Бодрость и свежесть придает телу березовый веник.
В результате изучения литературы о березе я пришла к следующим выводам:
1. Береза приносит большую пользу людям, но существуют нормы пользования лесом.
2. Продукты данного дерева широко используются в косметологии, медицине и других областях народного хозяйства.
4. Защита берез весной.
В весеннюю пору, когда плачут березы, друзья природы могут помочь им.
Если рана на стволе свежая, то при помощи вязкой глины и влажной тряпочки нужно сразу наложить на больное место пластырь - повязку. Если же начался процесс гниения и разрубленное место потемнело, его прежде всего надо очисть ножом до здоровой светлой древесины и только тогда наложить повязку. Еще лучше рану на стволе дерева замазать специальным садовым варом, который продается в магазине.
Отдавая сок, березы теряют питательные вещества и воду, а это сказывается на их состоянии. Такие деревья растут медленнее, ветви у них короче, листья мельче. А значит меньше и вся зеленая поверхность, где протекает процесс фотосинтеза.
Семена деревьев, ослабленных подсочкой, имеют меньшую всхожесть.
Регулярное взятие сока приводит к полному истощению и гибели березы.
Поэтому работники государственных лесничеств, которые занимаются сбором сока, соблюдают специальные правила: во-первых, категорически запрещается, кому бы то ни было брать сок от деревьев, растущих в парках и скверах, полезащитных и водоохранных лесах, зеленой зоне городов, вдоль железных и автомобильных дорог; во- вторых, выбирают такие деревья, которые в скором времени подлежат рубке, и то не раньше, чем за пять лет до нее. Нельзя трогать молодые березки.
В хозяйствах собирают сок сразу от нескольких берез, почти не повреждая их. При этом используют специальные приспособления. Самовольная добыча сока без всяких норм правил очень вредит деревьям. Браконьеры в погоне за прибылью нещадно уродуют белые стволы. Долго потом не зарастают подсочные каналы, гниет и портится в этих местах древесина, а раны, нанесенные дереву топором, вовсе не зарастают. Вырубит щепу размером с ладонь такой вредитель, соберет ведро сока и уйдет, все таки бросив. И долго еще будет бежать бесполезный ручеек, напитывая целебной влагой лесной мох. А ведь можно было дерево и не губить.
В тех местах, где сбор сока разрешен, поступают так: аккуратно коловоротом или дрелью сверлят отверстие глубиной пять сантиметров на расстоянии 30-35 сантиметров от земли, куда вставляют трубочку подходящего диаметра, и за несколько часов получают два- три литра сока. После этого отверстие в стволе тщательно заделывают мхом, пластилином или древесной пробкой. Для браконьера - порубщика (он должен будет еще вернуться к дереву за своей посудой), нужно оставить записку - листовку в которой сообщить ему о том, что он совершил грубое нарушение правил лесопользования и может быть за это наказан.
Вывод: много берез в наших лесах, но следует помнить, что это богатство не бесконечно, пользоваться им нужно бережно.
5. Заключение.
В начале своей работы я ставила задачи, которые помогли мне понять, что береза имеет большое хозяйственное значение и приносит пользу человеку. Ее древесина идет на выделку фанеры, осей, полозьев, ручек для инструментов, катушек, мебели, из нее получают уксусную кислоту и древесный спирт. Из листьев получают желтую и зеленую краску для тканей. Березовая кора идет на выгонку дегтя, а из бересты, наружной коры белого цвета, делают корзины, сумки и другие предметы домашнего обихода (приложение №4).
Изучив литературу, можно с уверенностью сказать, что береза играет немалую роль в экологии. Часто называют березовые леса зеленым океаном и совершенно справедливо. Ученые подсчитали - один гектар леса в течение года очищает 18 млн. кубометров воздуха: и поглощает за час столько углекислоты, сколько за это время выдыхают: двести человек. Листовая поверхность задерживает пыль и выбросы промышленных предприятий, очищает воздух.
Исходя из данной информации о березе, учитывая личные наблюдения можем с уверенностью сказать, что березам требуется охрана в весенний период.
Березу есть за что любить, стройное белоствольное дерево с утонченной вязью листвы, испокон веков приносящее неоценимую пользу людям. На территории России это лесообразующее растение можно встретить повсеместно – от Камчатки до Калининграда. Это дерево с легкостью заселяет освободившиеся после вырубок или пожара участки лиственных или смешанных лесов.
Продолжительность жизни берёзы, по разным данным, 100-150 лет, отдельные деревья доживают до 400 лет и более.
ОПИСАНИЕ БЕРЕЗЫ
Берёза на территории России принадлежит к числу наиболее распространённых древесных пород.
У нас можно встретить до 60 видов этого растения – от стелющихся над землей кустарников до деревьев высотой до 45 м с диаметром ствола до 1,5 м. Кора берез по цвету варьируется от белого до светло-желтого или розоватого. Встречаются виды с бурой, коричневой и даже черной корой. Легко отделяющаяся лентами внешняя часть коры - береста, у основания ствола старых деревьев покрывается трещинами и берется темной коркой.
Листья березы по своей форме симметричны, к осени желтеют, на зиму опадают. Сидячие попеременные почки дерева чаще всего покрыты клейкими чешуями.
Березовые сережки бывают женского и мужского пола. Мужские сережки формируются в летний период на удлиненных побегах. Они имеют длину 2-4 см и представляют собой сросшиеся покровные, щитовидные чешуи, покрытые водонепроницаемой смолой.
Женские сережки формируются на укороченных побегах. Весной и мужские, и женские сережки распускаются, и начинается процесс опыления. После чего женская сережка формирует шишку в форме продолговатого цилиндра. В шишке созревают плоды – орешки в форме чечевицы, которые к осени выпадают из шишки и разносятся ветром.
Благодаря своей мощной корневой системе береза легко переносит любые погодные условия, включая вечную мерзлоту. Большинство деревьев светолюбивы, а вот к грунту не предъявляют особых требований, поэтому встречаются повсеместно.
Если вы хотите украсить этим деревом свой приусадебный участок, то подберите для него место с рыхлой, относительно влажной почвой, обогащенной перегноем в соседстве с низкорослыми елями и шиповником. Остальные растения береза будет угнетать, потому что быстро растет и обладает свойством обезвоживать окружающие грунты.
О том, что это растение давно и прочно вошло в наш быт, говорит старинная русская пословица – загадка: «Стоит дерево, цветом зелено. В этом дереве четыре пользы. Первая польза – больным здоровье. Вторая – от тьмы свет. Третья – дряхлых исцеление. А четвёртая – людям колодец».
БЕРЕЗА В СЛАВЯНСКОЙ МИФОЛОГИИ
Почти все древнеславянские народы ассоциируют это дерево с женским началом, чистотой и целомудрием. Во время сватовства ветки березы несли символ невесты, а ветки дуба – жениха. А когда в молодой семье рождался первенец, следовало рядом с домом посадить березу, которая убережет всех домочадцев от бед, принесет потомкам здоровье, счастье и благополучие. Существовал обычай приводить заболевшую девочку на исцеление к березе.
В полесских деревнях, напротив, избегали берез поблизости жилищ, ведь подобное соседство могло привести к болезням женской половины дома, а наросты на стволе дерева говорили о наведенной порче. Еще там существовала традиция накрывать тело усопшей женщины ветвями березы.
Древние славяне неразрывно связывали это дерево с душами умерших. Для них береза была своеобразным мостом, связывающим мир реальный и потусторонний. На Зеленые святки, за неделю до Троицы, считалось, что духи усопших приходили на некоторое время в реальный мир и селились в молодой листве берез. Отсюда пошла традиция украшать на Зеленые святки двери в избу зеленью этого дерева. Это делалось для того, чтобы души умерших родителей побывали в гостях у своих потомков.
Был еще другой обычай – высаживать рядом с домом молодые березовые деревца и устанавливать неподалеку ковши с водой для того, чтобы предкам было где гостевать и чем умыться. Чтобы духи усопших не потерялись, по обеим сторонам крыльца выкладывали березовые ветки. Обязательным в эти дни было посещение мертвых и на кладбищах. Туда приносили поминальные завтраки, среди прочей снеди там были яйца, окрашенные при помощи березовой зелени. Березовыми вениками обметали могилы, после открывали глаза покойникам, втыкая ветки березы в могилу, а по уходу, вынимая ветки, закрывали им глаза. Наши предки верили в то, что это помогает им общаться с покойниками.
Поляки считали, что в одиноко стоящих березках живут души трагично погибших молодых девушек. Случайный путник, проходя ночью мимо таких берез, мог попасть в беду. Ведь при лунном свете души девушек покидали свое пристанище и могли пригласить его на танец. После таких танцев находили несчастного поутру мертвым.
Белорусы считали, что под искривленными березами покоятся души невинно убитых людей.
В некоторых поверьях ведьмы могут брать у березы не сок со ствола, а молоко из ветвей, и летать на березовых палках, не считая метел. Подарки нечистого всегда превращались то в кривые березы (кони), то в кору (хлеб). А если в женщину нечистый вселялся, то первым делом во время приступа ее на березу кидало.
Присутствует береза в древнеславянских былинах и сказаниях. У наших народов из одной сказки в другую повторяется сюжет о том, как русалка, выйдя на сушу, стала березкой.
Вот, например, в лесном озере жила прекрасная русалочка, которая при свете луны любила гулять его берегами. Совершать прогулки ей разрешалось только до первых лучей солнца. Но однажды, увлекшись, русалочка нарушила это правило и не заметила, как в небе появился лучезарный бог Хорс - солнце, Таких девушек Хорс еще ни разу не видел на Земле и тут же в нее влюбился. Нечастная попыталась спрятаться в родном озере, но у нее ничего не вышло, Хорс не захотел ее отпускать и превратил в тонкую березку с поникшими как чудесные волосы русалочки ветвями.
Но в наших сказках не только русалочки становятся березками, обиженных людьми земных девушек тоже не минует эта участь. Белорусы об этом даже песни поют, рассказывая, как на месте гибели молодой невестки от руки злой свекрухи выросла прекрасная береза.
Библейские легенды чаще всего повествуют о целебных достоинствах этого дерева. В деревнях восточного Полесья до сей поры можно услышать поверье о том, что березы являются дочерьми Адама. Их косы вросли в землю, а слезы несчастных девушек каждый год истекают березовым соком.
В польской трактовке деревом, укрывшим Христа и Марию от дождя и ветра, была священная береза. А в русской трактовке под березой нашла защиту от нечистого Св. Параскева-Пятница. Существует поверье о том, что когда Иуда собрался вешаться на березе, то дерево побелело от ужаса.
А вот сербы, напротив, проклинают это дерево, считая, что березовыми ветвями секли Христа, когда он шел на Голгофу.
Как бы то ни было, это великолепное дерево, приносящее радость нашей душе, дарящее нам здоровье, всегда было есть и будет символом нашей страны.
Использованные источники.
Министерство образования Московской области
Государственное бюджетное учреждение
Среднего профессионального образования
Зарайский педколледж имени В.В.Виноградова
Практико – значимый проект
Тема: « Берёза – дерево жизни. »
Слушатель: Шабалкина Т.Г.
Проверил: Богомолова В.М.
Деев Е.Е.
Зарайск
2012 г.
План:
1.Береза - дерево жизни
2.Биологическое описание
3.Распространение
4.Значение и применение
5.Берёза в культуре и этнографии. Берёза в язычестве
6.Берёза в изобразительном искусстве
7.В геральдике
8.Берёза в культуре славянских народов и в России
9. В культуре других народов
10.Литература
Береза - дерево жизни
С давних пор береза пользуется на Руси особым почетом и уважением. Связано это не только с тем, что белоствольная лесная красавица стала своеобразным символом весны, света, любви к родине, но и с ее многочисленными целебными свойствами. Не случайно березу называют деревом жизни и здоровья.
БЕРЕЗА растет во многих странах. В России березовые рощи занимают третье место по площади распространения после сосновых и лиственных лесов.
Мало кому известно, что кроме традиционной белой окраски березовой коры она может быть и желтой, и розовой, и ярко-оранжевой, и темно-фиолетовой, и черной.
Вообще существует около 120 видов березы, 64 из которых встречаются в России. Продолжительность жизни дерева не превышает 120 лет, за исключением так называемой железной березы, которая порой дотягивает до 400 лет.
Практически все, что способна дать береза, - кора, почки, листья, березовый сок и даже березовый гриб (чага) в виде уродливых наростов на стволе - находит применение в народной медицине.
Красавицей русских лесов называют люди березу.
Стройная, с тонкими длинными ветвями и раскидистой кроной, она привлекательна во все времена года. О березе сложено много песен, былин, преданий, создано много живописных картин. Ее все знают, это самое распространенное дерево. Символ и гордость русского народа. Прекрасна белая береза и в чистом поле, и на светлой лесной поляне. А белые стволы березовой рощи на фоне летней травы и ярких цветов - такая картина запоминается на всю жизнь! В березовых перелесках много света, воздух прозрачен и чист.
Зацветает береза на исходе апреля и в первых числах мая, следом за орешником и ивой. Цветки у нее скромные - сережки. А когда появятся на березе желто-лимонные листья, - значит, сентябрь на дворе.
Плоды березы легко разносятся ветром. Она быстро идет в рост там, где на лесной вырубке еще не могут расти другие деревья, поэтому березу называют пионером лесов. Растет береза быстро. За четверть века поднимается на высоту пятиэтажного дома, особенно на сырых почвах. Из них дерево выкачивает за теплые летние сутки до сорока ведер влаги. И все из березы идет в дело. Из почек приготавливают лекарства. Из ветвей делают метлы и веники. Из бересты - она отделяется тонкими, как бумага, слоями - народные умельцы мастерят туески, лукошки для сбора грибов и ягод. Березовые дрова - лучшее топливо в русской печке. Из древесины изготавливают фанеру, мебель, прочные лыжи, добывают скипидар, древесный спирт, уксус.
Нельзя представить себе жизнь наших предков без березы. Источником света им служила березовая лучина, которая много веков освещала их жилища. Всего насчитывается более 140 видов берез. Они растут по всему северному полушарию - от субтропиков до тундры. В нашей стране их до 70 видов. Но некоторые виды берез из-за неразумных вырубок исчезают.
Ныне занесены в Красную книгу четыре вида дальневосточных берез и мегрельская, растущая на Кавказе. Возраст березы достигает порой 120 лет. Если надрезать ранней весной ствол березы, из него заструится прозрачная, чуть сладковатая жидкость - березовый сок. Он идет на приготовление напитков и кваса. Но как гласит пословица: «Березовицы на грош, а лесу на рубль изведешь». Раненое дерево, лишаясь своих запасов, которые идут для образования молодых побегов и листвы, истощается. Кроме того, через ранку в ствол попадают вредные микробы и вызывают болезни дерева. Лучше уж оставить в покое березу и не калечить ее. А вот умелое ее использование в лечебных целях не повредит дереву.
Целебными свойствами обладают молодые листья березы, нераскрывшиеся почки, гриб-тутовик - чага: плодовые желвакообразные наросты с растрескавшейся черной поверхностью. Их собирают круглый год. Приятно и радостно ходить в березовом лесу в грибную пору. После дождя под березами появляются желтенькие упругие лисички. Там, где береза растет в бору вперемежку с сосной, на поверхность поднимаются подосиновики с красно-желтыми шляпками. Но особую радость испытаешь, когда увидишь золотистую, загорелую шляпку белого гриба, слывущего среди грибов царем.
Биологическое описание:
кора берёзы
Многие виды берёзы - широко распространённые и важнейшие лесообразующие породы, во многом определяющие облик и видовой состав лиственных и хвойно-лиственных (смешанных ) лесов в умеренной и холодной части Евразии и Северной Америки . Есть среди берёз и кустарники . Самая известная из них Берёза карликовая (Betula nana ) обычна в тундрах Европы и Северной Америки и горных тундрах Сибири . Она не достигает и 1 м в высоту. В ледниковый и послеледниковый период эта берёза была распространена гораздо дальше на юг, сейчас она встречается там на болотах как реликт .
Большинство берёз очень морозостойки, не страдают от весенних заморозков, переносят вечную мерзлоту , проникают далеко за Полярный круг или образуют верхнюю границу леса в горах (берёзовое криволесье на Кавказе ). Более требовательны к теплу берёзы субтропических районов (гималайско-китайские, некоторые японские и американская Берёза речная .
К богатству почвы берёза не требовательна. Виды берёзы растут на песчаных и суглинистых , на богатых и бедных, на влажных и сухих почвах. Она встречается на сырых берегах рек и морей, на болотах, в болотистых тундрах , на сухих каменистых склонах, в знойных сухих степях . Так, например, Берёза Радде образует леса, покрывающие ущелья в горно-лесном поясе в горах Дагестана .
Большинство берёз светолюбивы, хотя есть и довольно теневыносливые (Берёза ребристая , Берёза шерстистая и Берёза жёлтая .
Берёзовый лес в районе Инари (финская заполярная Лапландия )
Многие виды берёзы - пионеры заселения вырубок, гарей , пустошей и обнажений (такова Берёза повислая : в этих местах нередко наблюдаются чистые берёзовые насаждения (вторичные леса) в основном травяного типа, поэтому нередко берёзу относят к почвоулучшающим породам. В дальнейшем состав древостоя меняется: берёза вытесняется елью , так как еловая поросль может существовать под относительно светлым берёзовым пологом, а молодые берёзы затеняются елями и гибнут.
Для берёзовых рощ и смешанных с берёзой лесов характерны микоризообразующие виды грибов , многие из которых живут в сообществе исключительно или преимущественно с берёзой. Наиболее обычны и известны из них:
некоторые млечники (груздь чёрный , волнушка розовая , определённые виды сыроежек - сыроежка зелёная , сыроежка жёлтая , сыроежка пищевая
Значение и применение:
Простая и трогательная красота берёзы сообщает ей высокую эстетическую ценность. Стройное белоствольное светлое дерево, дающее сквозистую тень, украшающее в любое время года всякий сельский вид, пользуется особой любовью в России. С давних лет берёза была образом России.
Ветвями берёзы украшают церкви и жилища на Троицу .
Листья дают с квасцами жёлтую краску для шерсти .
В пчеловодстве берёза важна как пыльценос.
Берёзовая лучина считалась в старину лучшей для освещения крестьянских изб - она горит ярко и почти без копоти .
Берёзовые веники заготавливаются как корм для домашнего скота, на зимний период.
Береза чаще других пород дерева используется при заготовке дров .
Древесина
Берёзовый шпон
Берёза – это древесина)
Для получения крупного хорошего поделочного материала берёза срубается в 60-80 и даже иногда в 100-летнем возрасте; на дрова же, считающиеся лучшим топливом , она пригодна уже в 40-60 лет. На постройки берёза мало годится, так как скоро загнивает благодаря развитию грибка.
Тяжёлая плотная берёзовая древесина довольно прочная, хорошо сопротивляется раскалыванию. Цвет - белый, с более жёлтым ядром. Используется для изготовления высококачественной фанеры , лыж , мелких резных игрушек, прикладов огнестрельного оружия .
Наросты, изредка образующиеся на корнях, крупных сучьях или стволах берёз,- кап - на разрезе имеют своеобразный сложный и красивый рисунок. Обработанный кап издавна использовали для изготовления изящных поделок: шкатулок , табакерок , портсигаров , декоративных деталей мебели. Особенно ценится карельская берёза , которая отличается очень сложной фактурой древесины. Изделия из «птичьего глаза» - особого вида капа, белого с чёрным рисунком - стоили столько же, сколько и золотые.
Дегтярное мыло
При сухой перегонке белой коры образуется дёготь .
Берёзовый дёготь применяется в медицине и парфюмерии, преимущественно как противовоспалительное и антисептическое средство. В старину им смазывали ступицы тележных колёс для уменьшения трения .
Береста
Верхний слой коры берёзы имеет собственное название - берёста , или береста́ (допустимы оба варианта написания и произношения).
Благодаря присутствию смолистых веществ берёста отличается чрезвычайной прочностью.
Две стороны куска берёсты
Берёста издавна применялась в народных промыслах для изготовления туесков , корзинок, коробок, ковшей , лукошек , другой кухонной утвари , простейшей обуви (лапти ), служила материалом для письма (берестяная грамота ).
Берёста прекрасно сохраняется в речных наносах, торфяниках , благодаря чему академик В. Л. Янин открыл в Новгороде целый клад древнерусских рукописей.
Известно также множество древних китайских и санскритских текстов на берёсте.
В прежние времена употреблялась от малярии (которую называли перемежающейся лихорадкой).
Народности Севера и Дальнего Востока использовали берёсту для изготовления лодок и сооружения жилищ - чумов .
Новгородская берестяная грамота XII века .
Берёзовый сок накапливают питательные вещества, в том числе сахара́ . Весной, с началом сокодвижения (до распускания листьев), эти вещества начинают подниматься к листьям.
Если на стволе сделать в это время надрезы, из них будет вытекать значительное количество сока (пасоки - жидкости, выделяющейся из перерезанных сосудов древесины стеблей или корней живых растений под влиянием корневого давления), содержащего от 0,43 до 1,13 % сахара. Явление вытекания наблюдается вслед за первыми оттепелями; в первые дни вытекание незначительно, но затем постепенно возрастает и, достигнув через некоторое время максимума, начинает постепенно убывать, а ко времени распускания почек совершенно прекращается. Длительность вытекания сока - несколько недель.
Сбор берёзового сока истощает дерево, к тому же через раны на коре в живые ткани могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы , дерево может заболеть и в конце концов погибнуть. В связи с этим после сбора сока рекомендуется повреждения на коре замазывать варом или глиной.
Сироп на основе берёзового сока берёзы бумажной США . Аляска
Берёзовый сок идёт на приготовление разных напитков. Крупная берёза может дать в сутки больше одного ведра сока. Сок иногда консервируют , подкисляя фосфорной кислотой . Упаренный берёзовый сок применяют для весенней подкормки пчёл.
Берёза в культуре и этнографии
Берёза в язычестве:
Берёза - кереметь (объект поклонения) в чувашской деревне
начиная со времён родового строя берёза - культовое дерево и национальный символ у большинства финно-угорских народов - карел , веси , манси , хантов , пермяков , коми-зырян , финнов (сумь ) и финнов-тавастов (емь ), - а также весьма почитаемое национальное дерево у скандинавов - шведов и норвежцев .
Руна Беркана
Восемнадцатая руна германского алфавита , руна роста и плодородия - Беркана - означает «берёза», «берёзовая ветка».
У скандинавов берёза была символом богини Нертус , которая считалась великой Матерью-Землёй.
До сих пор в Средней и Северной Швеции празднуются «дни берёзы» между 22 апреля и 1 мая. При этом обычно сооружается так называемый « майский шест », то есть жердь с перекладиной вверху, которая украшается, обвивается молодыми ветвями берёзы и первыми полевыми цветами, и этот объект, фактически заменяющий натуральную берёзу, становится центром сбора молодёжи и различных увеселений под открытым небом, напоминая именно этим древнейший праздник, совершаемый у живой, растущей Священной берёзы.
Стефан Пермский срубает прокудливую березу
В славянских поверьях отношение к берёзе было двойственным: согласно одним традициям дерево и изделия из него, в том числе из берёсты , считались оберегом от нечистой силы; в частности, берёзовые веники , использовавшиеся в бане , рассматривались и как инструменты ритуального очищения, а накануне Ивана Купалы берёзовые ветки втыкали над дверью, чтобы нечистая сила не проникла в дом. Согласно другим традициям, берёзу считали нечистым деревом, в ветвях которого поселяются черти и русалки , и которое является воплощением душ умерших родственников; берёза также считалась деревом, из которого нечистая сила делает свои инструменты - к примеру, ведьмы , согласно поверьям, летают на берёзовых мётлах.
«Семик». Лубок . XIX век.
В старинный русский женский обрядовый праздник - Семи́к , что праздновался в четверг на седьмой неделе после Пасхи , девушки шли в лес «завивать берёзу». Выбрав деревья, девушки завивали их - связывали верхушки двух молодых берёзок, пригибая их к земле. Из веток заплетали венки. При этом пели песни и ходили хороводом вкруг наряженной лентами берёзки, принося её в деревню. При завивании венков девушки кумились, или сестрились : на связанные в виде круга ветви берёз вешали крестик , девушки попарно целовались через этот венок, менялись какими-нибудь вещами (кольцами, платками) и после этого называли себя кумой или сестрой.
Считается, что Умай (Умайя), тюркская богиня, олицетворяющая земное естество , спустилась на землю с двумя берёзами.
Народные приметы
Из берёзы весной течёт много сока - к дождливому лету.
Осенью листья берёз начнут желтеть с верхушки - весна ранняя, зажелтеют снизу - поздняя.
Коли берёза наперёд опушается, то жди сухого лета, а коли ольха - мокрого.
Если на берёзах много серёг - к урожаю гороха (Владимирск. губ.)
Если весною на берёзе много почек - просо будет обильное (чуваш.)
Если берёзовая шишка натрое весною - то овёс хорошо родится (Тобольск. губ.
Если берёзовые почки распускаются снизу, то хлеба ядрёные (хорошие зерном) родятся (Пермск. губ.)
Весною на осине и берёзе хорошая мочка - будет хлеб ядрёный (Тобольск. губ.)
Если листья на берёзе густы и тёмно-зелены (при обилии летней влаги) - к урожаю и рослому хлебу
Когда на берёзе появится жёлтый лист пятнами с лошадиную голову, пора сеять озимый хлеб (вотяц.)
Если листочки на берёзе пожелтеют на верхушке, рожь нужно сеять в первый сев; если на середине - в средний, если ближе к корню - в последний сев (вотяц.)
Когда лопаются серёжки у берёз - время сеять хлеб (чуваш.) ]
Если наверху берёзы листья раньше и больше распустились - хлеб нужно сеять раньше; если в середине больше распустились - нужно средне сеять; если внизу больше распустились - сеять позже ]
Если берёза расцветёт сверху, то ранний сев лучше, если в середине - средний сев, если снизу - поздний сев (о посеве яровых хлебов)
Сей овёс, когда берёзовый лист станет распускаться
Русские пословицы, поговорки, загадки и шутки о берёзе
Стоит дерево, цветом зелено. В этом дереве - четыре угодья: первое - больным на здоровье, второе - людям колодец, третье - от зимы свет, четвёртое - дряхлым пеленанье
Берёза не угроза: где стоит, там и шумит (Яросл. губ.)
Бела береста - да дёготь чёрен
Тонка берёза, да разуму учит
Для врага и берёза - угроза
Сок берёзовый с мякотью
Зелена, а не луг, бела, а не снег, кудрява, а не голова (загадка)
Влезу на горушку, одеру телушку, сало в рот, а кожу прочь (загадка - берёзовый сок)
Берёза в изобразительном искусстве:
Аркадий Рылов .
Зелёный шум.1904.
Исаак Левитан .
Золотая осень .1895.
Существует много версий того, откуда пошло название «берёза». Его часто связывают со словом «betulus», что переводится с латыни как «осчастливленный», «блаженный», т.е. тот, кто напился целебного сока. Ещё одна версия, предполагает его происхождение от слова «batuere» - сечь, бить. Это связывают с тем, что при помощи берёзовых прутьев наказывали непослушных детей.
Возникновение славянского слова «берёза» относят к праславянской эпохе. Тогда оно звучало как «берса», от глагола «беречь». Такое происхождение объясняется тем, что славяне издавна считали русскую красавицу даром всевышних, который оберегает человека от бед и несчастий.
В европейских языках название дерева происходит от слова «bhe», которое переводится как «светлая», «чистая», «белая».
Всего насчитывают около 120 видов берёзки. Зачастую белое дерево являет собой растение, достигающее 20 – 40 метров в высоту, но биологи описывают и различные кустарники, даже те, которые стелются по земле.
Берёзы имеют мощные корни, которые могут быть поверхностными или уходящими вглубь. Это зависит от условий произрастания дерева. Стержневой корень очень скоро отмирает, а боковые корни развиваются достаточно быстро, и на них образуется огромное количество мочковидных корешков.
Молодая берёза растёт очень медленно, но через несколько лет её рост становится очень активным.
Кора берёзки имеет белую окраску, чему способствует наличие в ней бетулина - белого смолистого вещества. Внешняя часть коры ствола, которая называется берёста, обычно легко отсоединяется полосами. Нижняя часть ствола почти всегда покрывается тёмной коркой, и на ней появляются крупные трещины.
Берёза, обладает не очень густой пирамидальной кроной. Листья у дерева, достигают 7 см в длину и 4 см в ширину. Они гладкие, цельные, по краю листа имеются небольшие зубчики. Форма листьев описывается от ромбической до треугольной, они имеют широкое клиновидное основание. В осенний период, перед опадением, листья берёзы желтеют.
На лесной красотке образуются сидячие попеременные почки, покрытые клейкими чешуйками.
Летом, в сложных соцветиях появляются мужские цветки. Сначала они имеют зелёный окрас, но постепенно буреют. Их длина достигает 2 – 4 см. Они состоят из большого количества сросшихся серёжек.
В весенний период, стержень мужского цветка удлиняется, в результате описанного процесса, чешуйки раскрываются, опоясывают соцветие, и между ними появляются тычинки, которые активно вырабатывают пыльцу.
Женские цветки развиваются, всегда располагаются сбоку ветки. Оплодотворённый женский цветок удлиняется, очень часто у него появляется ножка.
Сама серёжка (брунька) утолщается и постепенно превращается в шишку, которая созревает в конце лета – начале осени, после чего осыпается.
Мужские же цветки опадают сразу после оплодотворения.
Плоды белого дерева, представляют собой сплюснутые орешки, которые окружены тонкокожим крылышком. Они находятся в пазухах плодовых чешуек. Семена очень лёгкие, они беспрепятственно разносятся ветром на большие расстояния (около 100 м) от материнского дерева.
Берёзы – это достаточно высоко распространённые деревья, которые являются важными лесообразующими породами.
Большинство деревьев являются морозостойкими, они с лёгкостью переносят весенние заморозки и даже вечную мерзлоту. Берёзы, обитающие в субтропическом климате, требуют большего количества тепла.
Берёзы растут практически на всех видах почвы. Её можно встретить и на влажных прибрежных территориях, и в болотистых районах, и в жарких степях, и на каменистых склонах.
Берёзку нередко описывают как почвоулучшающую породу, т.к. они способны заселять местности, которые опустошались в результате вырубки или действия огня.
В лесостепях березняк, а также осины и ивы, образуют небольшие леса, которые называются колками. Чаще всего они встречаются в Западной Сибири.
В среднем, продолжительность жизни берёзы составляет около 100 – 150 лет, но случается что деревья достигают и 400 лет.
На поверхности и под корой ствола обитает большое количество насекомых и прочих живых организмов, среди которых и один из самых крупных жуков - жук-олень.
В берёзовых рощах произрастает множество широко описанных грибов. Это подберёзовики, белые берёзовые грибы, чёрные грузди, некоторые виды сыроежек, которые обитают исключительно в сообществе березняковых посадок.
Так же на березе растет целебный гриб чага. Его издревле применяют в медицине.
