Бурый медведь - один из самых крупных и опасных наземных хищников обитающий на территории нашей страны, способный передней лапой нанести смертельный удар врагу, сопернику или такой крупной добыче как лось или олень.Бурый медведь внесён в Красную книгу МСОП со статусом «вид, находящийся под угрозой» однако его численность сильно разнится от популяции к популяции. По примерным оценкам сейчас в мире около 200 000 бурых медведей. Из них большинство обитает в России - 120 000.
Но сегодняшний рассказ не о самом медведе, а о его лапах…
Передние лапы медведя, вооруженные мощными когтями - универсальный инструмент, которым зверь роет берлогу, раскапывает норы сурков и сусликов, переворачивает неподъемные для человека камни, ломает деревья, ловит рыбу.
Когти - прекрасные грунтозацепы. Благодаря им, медведи легко передвигаются по крутым склонам, где человеку трудно удержаться. Сколько раз я с зависть наблюдал, как медведи легко ходят по крутым снежникам, откуда я соскальзывал. Благодаря когтям, медвежата забираются на деревья со скоростью куда большей, чем электрики на столбы.
На передних лапах когти могут быть длиной более 10 см
На задней - в два раза короче
Медведи - не кошки, когти втягивать не умеют. Но владеют ими виртуозно. Я не раз видел, как с помощь когтей медведи аккуратно, словно острым рыбным ножом, вскрывали брюхо у лососей, чтобы достать икру.
По размерам следов судить о размере зверя можно только приблизительно. У лончаков (медвежат прошлого года) ширина следа передней ноги приблизительно 10 см, у взрослых медведиц - 14 − 18 см. У самцов, судя по литературе, ширина отпечатка лапы может достигать 25 см, но обычно 17 − 20 см. Лично я ни разу не видел отпечатка шире 22 см.
И еще - тяжелое, но должно быть озвучено. Медвежьи лапы - дорогой восточный деликатес. Ежегодно на границе с Китаем пресекается провоз сотен лап. Сколько проходит - неизвестно.
Вдруг кто не видел медвежьих следов - вот они. Это след передней лапы зверя на обсохшем иле
Следы на прочном весеннем насте, который легко выдерживает немалый вес зверя
Отпечаток задней лапы на вулканическом песке
На вулканической глине в Долине гейзеров
Зверь шел по крутому и сырому склону, с силой вдавливая когти в глину. Цвета вулканической глины похожи на палитру художника…
Два медведя прошли по дну недавно высохшей лужи
Отпечаток передней лапы на влажном грунте
© Игорь Шпиленок
Истребление животных и контрабанда редких растений — неофициальная, но бытовая сторона «дружбы» с Китаем
На ферме по забору желчи в Китае медведи вот так проводят десятки лет. Фото: Animal Asia Foundation / Cornelus Maarselar
Поселился у горы, там гора обвалилась, поселился у воды, там вода высохла
Китайская поговорка
На днях врач футбольного клуба «Спартак» китаец Лю Хуншен в интервью одному российскому спортивному изданию поведал о тайнах китайского врачевания. Приведу фрагмент беседы без сокращений:
« — Да всем можно человека лечить! Детский кал знаете?
— Кто ж его не знает.
— Надо есть.
— Точно?
— Если есть проблемы с пищеварением — точно. И детская моча — лекарство. И моча беременных. В ней много гормонов, сердце вылечивает».
Как в связи с этими медицинскими откровениями не вспомнить известное произведение русского этнографа и путешественника XVIII века Степана Крашенинникова «Описание земли Камчатки», где в частности рассказывается о своеобразных пристрастиях камчадалов и коряков: «У сидячих коряк мухомор в такой чести, что пьяному не дают мочиться на пол, но подставляют посуду и мочу его выпивают, отчего так же бесятся, как и те, кои гриб ели»?! Но это происходило более двух веков назад, а здесь, казалось бы, наши современники, потомки, можно сказать, великих изобретателей шелка, пороха, компаса и бумаги, но и они про то же — про уро-, да еще и про калотерапию…
Думаю, с детскими какашками и мочой беременных в Китае проблем нет. Рождаемость растет, а с ней и количество столь ценного сырья для китайской медицины. Но вот с другими ингредиентами для приготовления разнообразных чудодейственных снадобий в Китае большие сложности. Об этом говорит и спортивный врач Лю Хуншен:
« — Какой зверь самый лекарственный?
— Тигр. Так было, пока их не осталось мало и не запретили охоту. А теперь змея, олень, медведь, черепаха, скорпион. <…> Главное в тигре — кости».
Действительно, в Китае почти не осталось тигров. Их массово истребляли в 70-е годы прошлого века для нужд той же китайской медицины. Так где же сейчас китайцы берут тигра? В России, конечно. Притом что амурский тигр, так же как и дальневосточный леопард, занесен в Красную книгу. Популяция тигров на Дальнем Востоке не увеличивается, а остается в районе 350 особей, а леопардов — не более 30. И это несмотря на старания экологов и пиар-акции с участием российского президента в программе «Амурский тигр».
Фото: РИА Новости
Сами китайцы не охотятся в России на тигра. Зачем им это?! Для этого есть наши, российские, охотники. Они выполнят любой заказ китайских посредников, которые давно осели в России по туристической визе. Нужен скелет тигра или шкура — пожалуйста. За скелет наш охотник получит тысяч 50, а за шкуру — в районе 100 тысяч рублей. Притом что в Китае килограмм костей тигра стоит — 2000 долларов, а шкура — больше 30 тысяч.
«Что китайцы со скелетами делают? Они их перерабатывают в порошок и готовят какие-то непонятные лекарства, ничем не подтвержденные, что они являются лекарствами или лечебными средствами», — рассказывает начальник специнспекции «Тигр» Виталий Тимченко.
От пениса до женьшеня
Что запирать двери, когда вор ушел
Китайская поговорка
Особую страсть китайцы питают к пенисам животных. Их сушат, режут, заспиртовывают… В китайских аптеках они на самом видном месте. Особо выдающиеся экземпляры упаковывают в подарочные коробки с бантиками. Это считается дорогим подарком в Китае.
Пенис оленя, подарочный вариант
В открытой продаже в основном пенисы оленей. «Олень является священным животным, испытайте радость сами. Тот, кто пьет из него настойку на Гауляновской водке или добавляет кусочки пениса в еду, очень хорошо себя чувствует», — написано на коробочке. А вот пенис яка или того же тигра можно купить только из-под полы или на закрытом для иностранцев самом большом контрабандном рынке дериватов Китая — в городе Люйшунь (бывший Порт-Артур). На этом рынке есть все: высушенные огромные змеи и лягушки, засоленные медузы и ценнейший мускус кабарги, корень дикого женьшеня и медвежья желчь…
Все это добро в огромных количествах китайцы нелегально вывозят из России. Иногда на российской, реже — на китайской таможне контрабандистов ловят.
Китайская медицина. Трутовик, женьшень, архат, черепаший панцырь и сушеные змеи. Фото: Creative Commons
Сушеные ящерицы. Фото: Noirin Shirley / Flickr / CC
Китайская настойка из крысят. Фото: Yun Huang Yong / Flickr / CC
В сводках пограничного управления ФСБ по ДВО регулярно сообщается о задержании китайских курьеров: то с 270 килограммами губ убитых лосей (считаются деликатесом), то с 2500 шкурок соболя (одна шкурка в Китае стоит не меньше 350 долларов), то со 160 килограммами сушеного трепанга (китайцы называют его «морским женьшенем»), то с 50 килограммами лягушачьего жира (якобы укрепляет телесные силы и помогает дожить до 100 лет; чтобы получить такое количество легушачьего жира, надо уничтожить почти 100 тысяч древесных лягушек), то с 300 лапами убитых медведей (считается гастрономическим деликатесом).
Медвежьи лапы, изъятые у контрабандиста на границе КНР
Почти все, что продается на рынке деривантов в Порт-Артуре, китайские скупщики могут купить на нелегальном рынке в Чите у входа в гостиницу «Турист». Этот рынок существует уже много лет, все о нем знают, в том числе и полиция, которая ничего не делает для его ликвидации. Кроме того, и местные читинские газеты пестрят объявлениями о скупке флоры и фауны. Рынок деривантов в Забайкалье процветает.
Если на тигров и медведей китайцы в России не охотятся, то дикорастущий женьшень предпочитают копать сами. Приезжают как туристы, везут с собой кирки, лопаты. И вместо того, чтобы любоваться красотами Приморского края, отправляются в лес корневать. Кстати, сбор женьшеня в России запрещен.
В основном женьшень остался лишь в заповедных горных лесах Сихотэ-Алиня в Приморском крае. Стоимость одного килограмма корня дикого женьшеня доходит в Китае до полумиллиона долларов. Большой удачей считается найти корень весом в 100—150 граммов. Возраст такого корня может превышать 150 лет.
В Большой советской энциклопедии указан максимальный вес одного корня — 400 граммов. Недавно российские пограничники задержали одного такого искателя женьшеня из Поднебесной. «Зачем я пересек границу? Ну для того, чтобы заработать денег, купить еды получше. Выкапывание женьшеня приносит много денег. А в Китае нет женьшеня. Китайцы ведь друзья с вами, с русскими, а женьшень — дикорос. Но мы ведь друзья с вами, вот и собираем женьшень у вас», — рассказывает задержанный китаец по имени Вей.
Задержанный китайский охотник за женьшенем. Фото: администрация Приморского края
Корень дикого женьшеня, контрабанда
Карта контрабандных потоков женьшеня из России. Фото: доклад WWF
«Драгоценные животные»
Можно усмирить Поднебесную, но нельзя усмирить кухню
Китайская поговорка
В Приморском крае официальная охота на медведя запрещена с 1983 года. Тем не менее убийство животных продолжается. Местное население объясняет это отсутствием работы, а соответственно, и денег. Поэтому, мол, и вынуждены работать по заказу китайцев. Мясо и шкуры китайцам не нужны, следовательно, охотники, убив медведя, берут у него только то, что смогут продать китайцам: лапы, желчный пузырь, нос, иногда скелет. Все остальное бросают в лесу. Лапу медведя китайским скупщикам охотники продают долларов за 50. Перекупщик обычно копит партию в 300—500 штук для отправки в Китай накануне китайского Нового года, когда цены на медвежий деликатес в китайских ресторанах резко возрастают. Цена одной приготовленной лапы медведя — 1000 долларов. В меню одного из ресторанов Шанхая про лапу медведя сказано так: «Медвежья лапа в буром соусе обладает целебным эффектом для лечения таких хронических болезней, как неврастения, ревматоидный артрит, диспепсия и раздражительность».
В таких клетках держат медведей для забора желчи. Фото: Asian Animal Protection Network / Creative Commons
Самым ценным в китайской медицине считается медвежья желчь, взятая у дикого спящего медведя. «А самая лучшая желчь у медведя, когда он лежит в дупле, в берлоге. Все из организма выходит и скапливается в этом желчном мешке. И тогда она обладает самыми целебными свойствами. Это китайцы знают, они поэтому и берут», — рассказывает приморский охотник Володя. За один медвежий пузырь китайцы платят российским охотникам 1000 рублей, а в Китае желчный пузырь идет уже по 600 долларов.
Кстати, о лечении медведем говорил и врач «Спартака» Лю Хуншен:
«— Итак, ловим медведя и… вырезаем жир. Очень хорошо помогает при ожогах, если намазаться. Потом желчный пузырь. Прекрасно излечивает дыхательные пути. Бронхит, трахеит, кашель. Отрубаем лапу — это в медведе самая вкуснятина. В Китае замечательно готовят медвежью лапу. Она еще и полезная, дает много энергии. Жалко, что охоту на медведя тоже стали запрещать».
В Мордовии рецепт «Медвежьей лапы» — это два вида мяса, печень говяжья и ломтики сухарей. Получаются обычные мясные котлеты с разными видами мяса и сухарями. Ниже предлагаю вам ознакомится с рецептом, фото «Медвежья лапа». Когда дочитаете мой рецепт «Медвежьей лапы» до конца, вернитесь сюда наверх статьи и сравните мои фото «Медвежьей лапы» с мордовскими лапами.
Рецепт с фото «Медвежья лапа»
Рецептов этого блюда много, и я внесла свою изюминку — в отбивную завернула брусочек сыра и кусочек помидора. Для приготовления медвежьей лапы понадобится следующий набор ингридиентов, стоит заметить, что не очень дорогих продуктов:- 500 г картофеля;
- куриное филе (можно взять свиную отбивную, только увеличить время запекания);
- 3 яйца куриных;
- немного муки для панировки или сухарей;
- сыр твёрдый;
- помидор, можно использовать замороженный помидор;
- растительное масло, лучше рафинированное;
- несколько маслин для украшения;
- соль, чёрный перец, можно какую нибудь вашу любимую приправу для картофеля.
Пошаговый рецепт с фото приготовления блюда «Медвежья лапа»
Филе разрезаем вдоль, отбиваем, притрушиваем солью и перцем. Картофель натереть на крупной тёрке, обязательно отжать сок, добавить желток, соль, приправу, 1 ст. ложку муки и хорошенько перемешать.
Разделяем филе вдоль
Натереть картофель
Сделать кляр из оставшихся яиц и ложки муки. На отбивную выложить брусочек сыра, ломтик помидора, свернуть рулетиком.
Взбиваем кляр венчиком
Заворачиваем сыр, помидор в отбивную
Формируем рулет
Панируем в муке и кляре
Затем на досточку выложить лепешку из картофеля, сверху рулетик из мяса и прикрыть еще слоем картофеля. Аккуратно придать овальную форму и запанировать в муке и кляре.
Обжаривать на раскалённом масле с двух сторон до румяной корочки. Затем выложить на противень, и печь до готовности.
При подаче украсить зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!
В Забайкалье задержан местный житель, который планировал переправить в Китай крупную партию контрабандного товара - частей туши медведя и лося. В КНР они пользуются популярностью - традиционная китайская медицина предполагает употребление в пищу диких животных. «360» выяснил, зачем в стране едят медвежьи лапы и лосиные носы.
Следующая новость
В Забайкалье местный житель пытался незаконно переправить в Китай около 500 медвежьих лап и 37 лицевых частей лосиных голов. Его задержали сотрудники ФСБ и МВД по региону, в машине у него нашли дериваты, упакованные в мешки. Об этом сообщает пресс-служба регионального УФСБ.
В поселке Забайкальск задержан житель Красночикойского района, незаконно перевозивший дериваты животного происхождения. В салоне его автомобиля обнаружены 468 медвежьих лап и 37 лицевых частей лосиных голов
— региональное УФСБ.
У задержанного не оказалось документов на перевозимый им груз. В полиции считают, что эти части животных он планировал продать гражданам КНР и незаконно вывезти в Китай.
Общий вес контрабандного товара — более 800 килограммов. Это 468 медвежьих лап и 37 частей голов лосей. Чтобы все это получить, браконьеры должны были убить порядка 150 животных. Обнаруженная партия стала крупнейшей в регионе за последние годы.
Против задержанного возбуждено дело об административном правонарушении. Сейчас решается вопрос о привлечении мужчины к уголовной ответственности по части 2 статьи 258.1 УК РФ («Незаконные добыча и оборот особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу»).
В Китае лапы бурого медведя считаются деликатесом, а также пользуются большим спросом в традиционной медицине. Якобы они обладают чудодейственными целебными свойствами. Продажа лап и других частей хищника запрещена действующим в РФ законом об охране диких животных.
По словам переводчика и китаеведа Бронислава Виногродского, в КНР и медвежьи лапы, и лосиные носы используются в традиционной кулинарии и медицине. Он отметил в разговоре с «360», что из них готовят блюда в дорогих ресторанах.
В первую очередь они используются в лечебной кулинарии. В Китае используется много продуктов, которые повышают иммунитет, повышают силу, продлевают жизнь. Медвежьи лапы, как и медвежья желчь, — один из таких продуктов
— Бронислав Виногродский.
Он также подчеркнул, что тема продления жизни и повышения жизненной силы актуальна для страны на протяжении всей истории. Для этого в пищу идут части тел практически всех животных, каждая якобы исполняет свою функцию.
В Китае используются абсолютно все животные. Если вы посмотрите традиционные фармакологические сборники, то там есть все, что можно сварить и употребить. Но есть более дорогие и менее дорогие продукты. И самые дорогие, конечно, крупные звери: тигр, барс, медведь
— Бронислав Виногродский.
Адвокат, третейский судья Андрей Некрасов рассказал «360», что уголовная ответственность в этом случае предусмотрена и для тех, кто незаконно убивает этих животных, и для тех, кто затем их нелегально вывозит из страны. Больше всего спрос на подобные товары есть в Китае и других азиатских странах.
В Китае это совершенно банальная история, к сожалению. Потому что у них очень необычная медицина и необычные вкусовые пристрастия. Такие вещи, как части туш медведя, тигра — это деликатес
— Андрей Некрасов.
Тут тебе и лось, и медведь и все, что в Китае любят. А у них продается много странных вещей. Но своего там уже нет — все, что могли, уже уничтожили
— Андрей Некрасов.
Самым «нужным» животным в китайской традиционной медицине считается тигр — он настолько необходим, что в Китае их почти не осталось. В 70-е годы прошлого века и почти всех животных этого вида истребили ради «медицинских нужд». И так как своих тигров у них уже нет, они «обращаются» за помощью к российским браконьерам.
С медведями ситуация не лучше — для китайцев имеют ценность только некоторые части этих животных — лапы, желчный пузырь, нос, иногда скелет. Все остальное охотники просто бросают в лесу.
Цена на медвежьи лапы возрастает к Новому году. Блюдо из них может стоить в китайском ресторане около тысячи долларов. Якобы они обладают целебным эффектом и помогают справиться с такими хроническими болезнями, как неврастения, ревматоидный артрит, диспепсия и раздражительность.
человек поделились статьей
Следующая новость
Бурый медведь - самый крупный наземный хищник, обитающий на территории нашей страны, способный передней лапой нанести смертельный удар врагу, сопернику или такой крупной добыче как лось или олень.
Но сегодняшний рассказ не о самом медведе, а о его лапах…
Передние лапы медведя, вооруженные мощными когтями - универсальный инструмент, которым зверь роет берлогу, раскапывает норы сурков и сусликов, переворачивает неподъемные для человека камни, ломает деревья, ловит рыбу.
Когти - прекрасные грунтозацепы. Благодаря им, медведи легко передвигаются по крутым склонам, где человеку трудно удержаться. Сколько раз я с зависть наблюдал, как медведи легко ходят по крутым снежникам, откуда я соскальзывал. Благодаря когтям, медвежата забираются на деревья со скоростью куда большей, чем электрики на столбы.
На передних лапах когти могут быть длиной более 10 см:
На задней - в два раза короче:
Медведи - не кошки, когти втягивать не умеют. Но владеют ими виртуозно. Я не раз видел, как с помощь когтей медведи аккуратно, словно острым рыбным ножом, вскрывали брюхо у лососей, чтобы достать икру.
По размерам следов судить о размере зверя можно только приблизительно. У лончаков (медвежат прошлого года) ширина следа передней ноги приблизительно 10 см, у взрослых медведиц - 14 − 18 см. У самцов, судя по литературе, ширина отпечатка лапы может достигать 25 см, но обычно 17 − 20 см. Лично я ни разу не видел отпечатка шире 22 см.
И еще - тяжелое, но должно быть озвучено. Медвежьи лапы - дорогой восточный деликатес. Ежегодно на границе с Китаем пресекается провоз сотен лап. Сколько проходит - неизвестно.
Вдруг кто не видел медвежьих следов - вот они. Это след передней лапы зверя на обсохшем иле:
Следы на прочном весеннем насте, который легко выдерживает немалый вес зверя:
Отпечаток задней лапы на вулканическом песке:
На вулканической глине в Долине гейзеров:
Зверь шел по крутому и сырому склону, с силой вдавливая когти в глину. Цвета вулканической глины похожи на палитру художника…
Два медведя прошли по дну недавно высохшей лужи:
Отпечаток передней лапы на влажном грунте:
